本报7月31日北京讯(记者韩金祥)在今天下午刚刚结束的“北京奥运会食品供应准备情况”新闻发布会上，记者了解到，为了确保奥运北京市场粮油肉蛋菜的供给充足，北京市商务局积极协调大型主流企业加强同主产区的联系，其中谈到吉林、河北、山东等地的猪肉是北京市场供应的货源。

    北京市商务局新闻发言人许康先生坦言：吉林是个养猪大省，有科学先进的、有规模的养猪基地，吉林的猪肉皮薄、肉香、口感好，所以始终成为市民餐桌上离不开的肉食，非常适合北京的采购要求。北京市商务局组织有关负责人，曾专程到吉林省考察猪肉进京项目，并于去年签订了《生猪供应产销合同》。奥运期间吉林猪肉仍是市场供应主力。