新华网北京９月３日电（周琳）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），９月３日，食用油价格基本平稳，纯大豆油价格仍保持降势，进入９月后鸡蛋价格上涨城市的范围和涨幅有进一步扩大的趋势，长江中游地区茄果类蔬菜价格上涨明显。

食用油价格基本平稳，花生调和油、大豆调和油、菜子调和油、纯花生油、纯菜子油价格变化幅度均在０．１％以内。纯大豆油价格保持降势，下降０．３％，其中河南平顶山、福建南平、浙江台州、湖南郴州４个城市降幅在１０％以上。

普通鲜鸡蛋全国均价上涨０．２％，为每斤４．１７元，这已经是鸡蛋价格的第十五天连续上涨。与８月下旬相比，进入９月后鸡蛋价格上涨城市的范围和涨幅有进一步扩大的趋势。９月１日至３日，鸡蛋价格上涨的城市数量均达到或超过４０个，范围比８月下旬有所扩大。９月３日，涨幅大于５％的地级市数目仍未减少，湖南、黑龙江、安徽、四川等省１２个城市鸡蛋价格涨幅居前。

茄果类蔬菜价格上涨明显，豆角、黄瓜、茄子价格均上涨１．５％以上，近期这类蔬菜价格在长江中游地区和北部沿海地区涨幅较为突出。

节日临近，几日来富士苹果价格上涨的城市较８月下旬明显增多，每日均有十几个城市价格上涨，陕西榆林、四川眉山等城市富士苹果价格涨幅均在１５％以上。

肉类、水产品、成品粮、奶类价格平稳。