本报讯（徐彦）从5月初开始，大安市卫生局按照边整治、边创新、边总结、边推广、边完善的工作思路，扎实开展餐饮消费安全专项整治。

    该局对学校食堂、托幼机构、较大型饭店等重点部位，实行严格的量化分级，按照安全风险高低排序，将安全风险较高的业户列入名单，便于重点监管。

    适时最大程度地投放人力，增加监督频率和次数，确保特定环境下的饮食安全。在重要节日、高考、中考和奥运会期间，除加强宣传外，共调动监督执法人员210人次，对集中就餐点实施三餐蹲守，对进料、加工、操作及配餐各环节全程监督、登记造册，对婚宴等大型聚餐进行监管。

    充分利用新闻媒体，广泛开展宣传工作。除在市电视台举办卫生专题讲座外，还对典型事例进行曝光，扩大宣传面和影响力。

    强化对从业人员的法制宣传教育和卫生知识培训工作。该局连续开展了三期由业主和后厨经理、厨师长（厨师）、采购员参加的培训班，强化法律意识。

    经过努力，一些突出问题得到有效治理。目前，全市餐饮业卫生面貌明显改善。