根据玉米的特点，通常可采用子粒储藏和果穗储藏两种方法。

    （一）子粒储藏玉米要做好干燥防潮、清除杂质和防霉防虫三项工作。

    干燥防潮据试验，玉米子粒的水分在13％以下，温度不超过28℃。因此，玉米成熟后要及时收获，并晒干，然后脱粒。

    清除杂质杂质也是影响玉米储藏安全的一个重要因素。因此，玉米在入仓前要放风过筛，清除玉米中的杂质。

    防霉防虫玉米在

    储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏，对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理。

    （二）果穗储藏玉米方法简便、效果良好。新收获的玉米可在穗轴上继续进行后熟，品质不断改善，色泽和气味都比粒藏得好。穗藏法有挂藏和堆藏两种方法。

    挂藏是将玉米苞叶编成辫，用绳逐个连接起来，挂在通风良好且能避雨的地方储藏。

    堆藏是在露天场地上用秫秸编成圆形或方形的通风仓，将去掉苞叶的玉米穗堆在仓内越冬，第二年再脱粒入仓。